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[私家厨房] 冰凌家常菜---嫩姜炒肉片

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发表于 2015-6-30 16:39 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 冰凌水涟 于 2015-8-14 16:39 编辑

材料:嫩姜、猪里脊肉
配料:料酒、老抽、淀粉、盐、糖、葱花。
做法:1、里脊肉洗净切片,加料酒、盐、糖、少许老抽、 胡椒粉,再加几滴油、加适量淀粉拌匀腌15分钟左右。
           2、姜洗净切片。

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 楼主| 发表于 2015-6-30 16:41 | 显示全部楼层
本帖最后由 冰凌水涟 于 2015-6-30 16:45 编辑

3、 油锅烧热,入肉片大火煸炒至肉全部变色盛盘待用。

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 楼主| 发表于 2015-6-30 16:46 | 显示全部楼层
4、锅内留底油倒入姜片加少许盐翻炒


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 楼主| 发表于 2015-6-30 16:47 | 显示全部楼层
5、翻炒姜片刻 倒入肉片炒匀即可。

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发表于 2015-6-30 17:24 | 显示全部楼层
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发表于 2015-6-30 17:50 | 显示全部楼层
火车不是推的,宁海厨娘不是吹的

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发表于 2015-6-30 20:18 | 显示全部楼层
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发表于 2015-7-1 14:40 | 显示全部楼层
冬吃萝卜夏吃姜,四季不用看医生。这嫩姜我切片以后用酱油浸起来感觉也蛮好吃得。

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 楼主| 发表于 2015-7-1 20:29 | 显示全部楼层

让老师讲得难为情4类,都是些很普通的家常菜。
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 楼主| 发表于 2015-7-1 20:30 | 显示全部楼层
天狼星 发表于 2015-6-30 17:50
火车不是推的,宁海厨娘不是吹的

哈哈狼弟5难窗讲嘛~
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